Tempat Makan di Sekitar Gunung Fuji

Makanan bukan alasan orang datang ke Gunung Fuji, dan justru karena itulah banyak yang terkejut. Kawasan Lima Danau Fuji punya dua hidangan khas daerah, sekumpulan kios makanan di satu desa, dan kebiasaan tutup lebih awal yang membuat banyak pengunjung kelaparan kembali ke toko serba ada pada pukul sembilan malam.

Makanan apa yang membuat Gunung Fuji terkenal?

Hoto. Ini adalah hidangan Yamanashi berupa mi gandum pipih yang sangat lebar, direbus langsung dalam kuah berbasis miso bersama labu, wortel, kentang, dan sayuran hijau, sehingga patinya mengentalkan sup menjadi sesuatu yang lebih mirip semur daripada semangkuk mi. Satu mangkuk harganya sekitar ¥1.000 hingga ¥1.500 dan muncul di hampir setiap menu di sekitar Danau Kawaguchiko.

Mi-nya tidak direbus terpisah dan dibilas seperti udon, itulah perbedaan teknisnya dan alasan kuahnya menjadi kental. Di tempat hoto didokumentasikan secara rinci, langkah perebusan itu selalu menjadi garis yang memisahkannya dari semua hidangan mi lain di Jepang. Hidangan ini secara historis terkait dengan klan Takeda dan dimakan sebagai makanan musim dingin yang menghangatkan, itulah sebabnya rasanya pas setelah pagi yang dingin di tepi danau dan kurang pas di bulan Agustus.

Jaringan yang paling sering didatangi pengunjung adalah Hoto Fudo, yang punya empat cabang di sekitar Kawaguchiko. Salah satunya, cabang Higashikoiji, adalah kubah putih berbentuk bebas rancangan arsitek Takeshi Hosaka dan lebih mirip awan daripada restoran. Hoto standar di sana sekitar ¥1.080 hingga ¥1.320. Mereka tidak menerima reservasi kecuali untuk rombongan besar, jadi pada siang hari di musim ramai Anda harus mengantre.

Apa itu udon Yoshida?

Mi khas Fujiyoshida. Udon Yoshida terkenal kenyal dan padat, jauh lebih padat daripada udon biasa, disajikan dalam kuah ringan dengan kubis dan sering kali sesendok sambal cabai merah di sampingnya. Harganya murah, sekitar ¥500 hingga ¥800 per mangga, dan ini hidangan makan siang, bukan makan malam.

Kekenyalannya adalah inti hidangan ini, dan banyak orang terkejut saat pertama kali mencobanya. Mi ini benar-benar punya perlawanan. Toko-tokonya tersebar di jalan-jalan dekat Stasiun Gunung Fuji dan Shimoyoshida, banyak yang beroperasi dari bangunan yang tampak seperti rumah pribadi, dan beberapa tutup begitu stok hari itu habis. Tsuruya Shokudo adalah kedai yang biasanya disebut-sebut sebagai pencetus topping daging kuda yang ditawarkan di beberapa tempat.

Apa yang layak dimakan di Oshino Hakkai, dekat Gunung Fuji?

Makanan kios, dimakan sambil berdiri. Kekhasan desa ini adalah mochi yomogi panggang, kue beras mugwort hijau yang biasanya diisi pasta kacang merah dan dipanggang di atas arang, bersama ikan panggang tusuk dan soba dingin yang dibuat dengan air mata air setempat.

Oshino Hakkai dibangun di sekitar delapan kolam berair mata air yang dialiri air lelehan salju yang tersaring melalui gunung, jadi airnya adalah produk lokal dan kedai-kedai soba menonjolkannya. Seluruh kunjungan memakan waktu satu jam, makanannya murah, dan paling enak sebelum rombongan bus datang sekitar pertengahan pagi. Ini adalah perhentian standar dalam tur sehari pemandian air panas dan Oshino Hakkai justru karena alasan itu.

Hari Pribadi Wasabi & Alam: Tanggal Terjadwal

Panen wasabi, nikmati makan siang lokal, dan jelajahi pemandangan Fuji dengan mobil pribadi bersama pemandu.

Tanggal PerjalananOpsi KeberangkatanMemuat jadwal

Jadwal keberangkatan dari Viator; ketersediaan dan harga final dikonfirmasi di Viator. Jika jadwal tidak termuat, gunakan tautan pemesanan di bawah ini.

Periksa Tanggal untuk Hari Pribadi Wasabi & Alam

Bisakah makan sambil memandang Gunung Fuji?

Ya, kebanyakan di pantai utara dekat Taman Oishi, dan Anda membayar sedikit lebih mahal untuk jendelanya. Lake Bake, kafe roti di pantai utara, dan CISCO, kafe berdinding kaca lebih jauh di sepanjang pantai, sama-sama mengandalkan garis pandang itu. Perkirakan sekitar ¥1.000 ke atas untuk kopi dan sesuatu untuk dimakan.

Dua catatan jujur. Pemandangan bergantung pada cuaca, sama seperti bagian perjalanan lainnya, jadi kafe dengan pemandangan di hari mendung hanyalah kafe biasa. Dan yang bagus cepat penuh, karena semua orang punya ide yang sama pada waktu yang sama. Jika pagi cerah, makanlah nanti dan lihat pemandangan dulu. Satu-satunya makanan yang benar-benar terkenal di sisi Hakone, telur hitam rebus belerang di Owakudani, lebih merupakan cerita rakyat daripada masakan, dan itu bagian dari perdebatan tentang apakah Hakone jebakan turis.

Apa yang berbeda di sisi Shizuoka Gunung Fuji?

Seluruh cita rasanya berubah. Di selatan gunung Anda berada di Shizuoka: Fujinomiya yakisoba dengan mi yang jelas kenyal, wasabi yang ditanam di hamparan mata air, ikan trout yang dibesarkan di air dingin dari gunung, dan makanan laut yang datang dari Teluk Suruga di Numazu.

Fujinomiya yakisoba adalah makanan khas lokal yang sesungguhnya, bukan produk turis. Hidangan ini memakai mi yang lebih padat dan kenyal daripada yakisoba biasa, dimasak dengan lemak babi dan ditaburi bubuk berbahan ikan, dan ada asosiasi lokal yang mempromosikannya dari toko antena di kota. Harganya sekitar ¥800 sampai ¥1,200 dan ini makan siang yang tepat di sisi gunung itu.

Wasabi adalah keistimewaan Shizuoka lain yang layak dicari, karena wasabi segar yang diparut di meja hampir tidak ada kemiripannya dengan pasta hijau yang dijual di tempat lain. Tur pribadi alam dan kebun wasabi mengunjungi kebun yang masih beroperasi, dan ikan trout yang disajikan di kebun bermata air dekat kaki bukit barat berada di rute yang sama.

Apa yang perlu Anda ketahui sebelum lapar?

Dua hal: sebagian besar tempat tutup lebih awal, dan tempat yang lebih kecil hanya menerima uang tunai. Dapur di sekitar danau biasanya berhenti melayani sekitar pukul 8:00 malam, dan kedai mi tutup begitu adonan hari itu habis, yang bisa jauh sebelum jam itu.

Rencanakan makan malam lebih awal dari yang terasa wajar, terutama di luar musim ramai dan terutama di musim dingin, ketika kota-kota di tepi danau menjadi sepi. Bawalah uang tunai ¥5,000 sampai ¥10,000 untuk restoran kecil dan kios meskipun jaringan restoran dan hotel menerima kartu. Dan jika Anda vegetarian, vegan, atau makan halal, ketahuilah bahwa pilihannya terbatas: kaldu ikan muncul di kuah yang tidak Anda duga, jadi tanyakan tentang dashi sebelum memesan, bukan sesudahnya.

Toko serba ada adalah cadangan yang jujur dan tidak perlu malu memakainya. Onigiri, roti lapis yang layak, dan kopi panas pada pukul 6:00 pagi adalah sarapan yang tepat sebelum berjalan turun ke tepi danau untuk matahari terbit, dan tidak ada tempat lain di kota yang buka pada jam itu. Makan siang biasanya beres dengan sendirinya: sebagian besar tur Mt. Fuji berpemandu yang kami daftarkan berhenti di tempat khas daerah, bukan di rest area. Panduan sehari di Danau Kawaguchiko kami menjelaskan bagaimana ritme kota bekerja sepanjang hari, dan jika Anda sedang memilih tempat menginap, suasana kulinernya adalah salah satu alasan dalam panduan kami untuk memilih basis di dekat gunung.