กินอะไรดีรอบภูเขาไฟฟูจิ
อาหารท้องถิ่นสองอย่าง แผงลอยไม่กี่ร้าน และคำเตือนเรื่องเวลาปิด อาหารรอบทะเลสาบทั้งห้าเป็นของท้องถิ่นแท้ ราคาถูกแท้ และปิดก่อนสองทุ่มจริง ๆ
อาหารไม่ใช่เหตุผลที่ใคร ๆ มาภูเขาไฟฟูจิ ซึ่งนั่นแหละคือเหตุผลที่ทำให้หลายคนพลาด ย่านทะเลสาบทั้งห้ามีอาหารท้องถิ่นที่โดดเด่นสองอย่าง แผงขายอาหารรวมกันอยู่ที่หมู่บ้านหนึ่ง และนิสัยปิดร้านเร็วที่ส่งนักท่องเที่ยวหิวโหยจำนวนมากไปจบที่ร้านสะดวกซื้อตอนสามทุ่ม
การแวะกินสามารถเป็นส่วนหนึ่งของทริปฟูจิหนึ่งวันได้โดยไม่ต้องกลายเป็นการไล่ตามร้านอาหาร ตัวเลือกด้านล่างแยกประสบการณ์วาซาบิพร้อมอาหารกลางวันออกจากรถโค้ชชมวิวที่มีอาหารเป็นตัวเลือกเสริม
สรุปการจอง: พกเงินสดและวางแผนกินมื้อเย็นให้เร็ว สำหรับประสบการณ์อาหารแบบเสียเงิน เปรียบเทียบการเก็บวาซาบิแบบลงมือทำพร้อมชิมวาซาบิและเส้นทางรถไฟ ส่วนอาหารกลางวันของรถโค้ชชมวิวเป็นตัวเลือกเสริม
เลื่อนไปด้านล่างเพื่อดูการเปรียบเทียบฉบับเต็มและลิงก์จองจากผู้ให้บริการ การจับคู่แบบโต้ตอบต้องใช้ JavaScript
ภูเขาไฟฟูจิขึ้นชื่อเรื่องอาหารอะไร?
โฮโต เป็นอาหารยามานาชิที่ใช้เส้นแป้งสาลีแบนกว้างมากต้มในน้ำซุปมิโซะพร้อมฟักทอง แครอท มันฝรั่ง และผักใบเขียวโดยตรง แป้งจากเส้นจะทำให้น้ำซุปข้นจนใกล้เคียงสตูว์มากกว่าชามก๋วยเตี๋ยว ชามหนึ่งราคาประมาณ ¥1,000 ถึง ¥1,500 และมีอยู่ในเกือบทุกร้านรอบทะเลสาบคาวากุจิ
เส้นไม่ได้ลวกแยกและล้างน้ำแบบอุด้ง ซึ่งเป็นความต่างทางเทคนิคและเป็นเหตุผลที่น้ำซุปข้น ในจุดที่มีการบันทึกเรื่องโฮโตอย่างละเอียด ขั้นตอนการเคี่ยวนี้คือเส้นแบ่งที่แยกโฮโตออกจากอาหารเส้นอื่น ๆ ทุกชนิดในญี่ปุ่นเสมอ โฮโตผูกโยงกับตระกูลทาเคดะในเชิงประวัติศาสตร์และกินเป็นอาหารอุ่นร่างกายในฤดูหนาว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันอร่อยมากหลังเช้าอันหนาวเย็นริมทะเลสาบ และอร่อยน้อยลงในเดือนสิงหาคม
ร้านเชนที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ไปลงเอยคือโฮโตฟุโด ซึ่งมีสี่สาขารอบคาวากุจิโกะ สาขาฮิงาชิโคอิจิเป็นโดมสีขาวทรงอิสระที่ออกแบบโดยสถาปนิกทาเคชิ โฮซากะ ดูเหมือนก้อนเมฆมากกว่าร้านอาหาร โฮโตธรรมดาที่นั่นราคาประมาณ ¥1,080 ถึง ¥1,320 ทางร้านไม่รับจองยกเว้นกลุ่มใหญ่ ดังนั้นช่วงเที่ยงในฤดูท่องเที่ยวคุณต้องต่อคิว
อุด้งโยชิดะคืออะไร?
เส้นประจำเมืองฟูจิโยชิดะ อุด้งโยชิดะมีความเหนียวแน่นและเด้งเป็นพิเศษ เนื้อแน่นกว่าอุด้งทั่วไปมาก เสิร์ฟในน้ำซุปใสพร้อมกะหล่ำปลี และมักมีเครื่องปรุงพริกแดงหนึ่งช้อนวางข้าง ๆ ราคาถูก ประมาณ ¥500 ถึง ¥800 ต่อชาม และเป็นอาหารมื้อเที่ยงมากกว่ามื้อเย็น
ความเหนียวแน่นคือจุดเด่นและทำให้คนแปลกใจในครั้งแรก เส้นเหล่านี้มีความต้านทานต่อการเคี้ยวจริง ๆ ร้านกระจายอยู่ตามถนนใกล้สถานีภูเขาไฟฟูจิและชิโมโยชิดะ หลายร้านเปิดอยู่ในอาคารที่ดูเหมือนบ้านพักส่วนตัว และหลายร้านปิดทันทีที่เส้นหมดในแต่ละวัน สึรุยะโชคุโดคือร้านที่มักได้รับการยกย่องว่าเป็นต้นตำรับเนื้อม้าที่บางร้านมีให้
ที่โอชิโนะฮักไคใกล้ภูเขาไฟฟูจิมีอะไรน่ากิน?
อาหารแผงลอย กินแบบยืน ของขึ้นชื่อของหมู่บ้านคือโมจิโยโมงิย่าง เค้กข้าวสีเขียวจากใบโกฐจุฬาลัมพามักสอดไส้ถั่วแดงกวนและย่างบนเตาถ่าน พร้อมด้วยปลาเสียบไม้ย่างและโซบะเย็นที่ทำจากน้ำพุธรรมชาติท้องถิ่น
โอชิโนะฮักไคสร้างขึ้นรอบบ่อน้ำพุธรรมชาติแปดบ่อที่รับน้ำจากหิมะละลายกรองผ่านภูเขา น้ำจึงเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและร้านโซบะก็เน้นจุดนี้ การแวะทั้งหมดใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง อาหารราคาไม่แพง และดีที่สุดก่อนรถทัวร์จะมาถึงราวสาย ๆ เป็นจุดแวะมาตรฐานในทัวร์หนึ่งวันออนเซ็นและโอชิโนะฮักไคด้วยเหตุผลนี้
วันส่วนตัวกับวาซาบิและธรรมชาติ: วันที่จัด
เก็บวาซาบิ กินอาหารกลางวันท้องถิ่น และสำรวจทิวทัศน์ฟูจิในรถส่วนตัวพร้อมไกด์
ตรวจสอบวันที่สำหรับวันส่วนตัวกับวาซาบิและธรรมชาติมีที่กินข้าวพร้อมชมวิวภูเขาไฟฟูจิไหม?
มี ส่วนใหญ่อยู่ชายฝั่งเหนือใกล้สวนโออิชิ และคุณจ่ายเพิ่มเล็กน้อยเพื่อวิวหน้าต่าง เลคเบค ร้านเบเกอรีคาเฟ่บนชายฝั่งเหนือ และซิสโก้ คาเฟ่กระจกใสที่อยู่ถัดไป ต่างขายวิวแนวภูเขาไฟ คาดว่าราคาเริ่มต้นประมาณ ¥1,000 ขึ้นไปสำหรับกาแฟและของกิน
ขอพูดตรง ๆ สองเรื่อง วิวขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเหมือนกับทุกอย่างในทริปนี้ ร้านกาแฟชมวิวในวันที่มีเมฆมากก็เป็นแค่ร้านกาแฟธรรมดา และร้านดี ๆ มักเต็ม เพราะทุกคนคิดเหมือนกันในเวลาเดียวกัน ถ้าตอนเช้าฟ้าใส ควรมองวิวก่อนแล้วค่อยกินทีหลัง อาหารที่ขึ้นชื่อจริง ๆ ฝั่งฮาโกเนะคือไข่ดำต้มกำมะถันที่โอวาคุดานิ ซึ่งเป็นเรื่องเล่าพื้นบ้านมากกว่าการทำอาหาร และนี่คือส่วนหนึ่งของข้อถกเถียงว่า ฮาโกเนะเป็นกับดักนักท่องเที่ยวหรือไม่
| เมนู | สถานที่ | ราคาโดยประมาณ | หมายเหตุ |
|---|---|---|---|
| โฮโต | ฟูจิคาวากุจิโกะ มีทั่วไป | ¥1,000 ถึง ¥1,500 | เส้นหนา อิ่มท้อง อร่อยกว่าในอากาศหนาว |
| อุด้งโยชิดะ | ฟูจิโยชิดะ | ¥500 ถึง ¥800 | หลายร้านเปิดเฉพาะมื้อกลางวัน |
| โมจิโยโมงิและปลาย่าง | โอชิโนะฮักไค | อย่างละไม่กี่ร้อยเยน | อาหารแผงลอย กินยืน |
| ยากิโซบะฟูจิโนะมิยะ | ฟูจิโนะมิยะ ฝั่งชิซูโอกะ | ¥800 ถึง ¥1,200 | เส้นเหนียวกว่ายากิโซบะทั่วไป |
| ไข่ดำ | โอวาคุดานิ ฮาโกเนะ | ประมาณ ¥500 ต่อห้าฟอง | เรื่องเล่าพื้นบ้าน ไม่ใช่อาหารชั้นสูง |
| ร้านกาแฟชมวิวทะเลสาบ | ชายฝั่งเหนือ ใกล้สวนโออิชิ | ¥1,000 ขึ้นไป | ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยธรรมชาติ |
ฝั่งชิซูโอกะของภูเขาไฟฟูจิแตกต่างอย่างไร?
รสชาติเปลี่ยนไปทั้งสำรับ ทางใต้ของภูเขาคุณอยู่ในชิซูโอกะ ยากิโซบะฟูจิโนะมิยะที่มีเส้นเหนียวเป็นเอกลักษณ์ วาซาบิที่ปลูกในแปลงน้ำพุธรรมชาติ ปลาเทราต์ที่เลี้ยงในน้ำเย็นจากภูเขา และอาหารทะเลที่ส่งขึ้นมาจากอ่าวซูรุงะที่นูมาซุ
ยากิโซบะฟูจิโนะมิยะเป็นของท้องถิ่นแท้ ๆ มากกว่าสินค้านักท่องเที่ยว ใช้เส้นที่แน่นและเหนียวกว่ายากิโซบะมาตรฐาน ผัดกับน้ำมันหมู โรยด้วยผงจากปลา และมีสมาคมท้องถิ่นที่โปรโมตจากร้านเสาอากาศในเมือง ราคาประมาณ ¥800 ถึง ¥1,200 และเป็นมื้อกลางวันที่ถูกต้องสำหรับฝั่งนั้นของภูเขา
วาซาบิเป็นของพิเศษอีกอย่างของชิซูโอกะที่ควรตั้งใจไปชิม เพราะวาซาบิสดที่ขูดบนโต๊ะแทบไม่มีอะไรเหมือนกับเพสต์สีเขียวที่ขายทั่วไป ทัวร์ส่วนตัวชมธรรมชาติและฟาร์มวาซาบิจะพาไปเยี่ยมฟาร์มที่ยังทำจริง และปลาเทราต์ที่เสิร์ฟตามฟาร์มน้ำพุธรรมชาติใกล้ตีนเขาด้านตะวันตกก็อยู่ในเส้นทางเดียวกัน
ควรรู้อะไรก่อนที่จะหิว?
สองเรื่อง ร้านส่วนใหญ่ปิดเร็ว และร้านเล็ก ๆ รับเงินสดเท่านั้น ครัวรอบทะเลสาบมักหยุดเสิร์ฟประมาณ 20:00 น. และร้านก๋วยเตี๋ยวจะปิดเมื่อของที่ทำไว้หมด ซึ่งอาจเร็วกว่านั้นมาก
วางแผนมื้อเย็นให้เร็วกว่าที่รู้สึกว่าเป็นธรรมชาติ โดยเฉพาะนอกฤดูท่องเที่ยวและโดยเฉพาะในฤดูหนาวที่เมืองริมทะเลสาบเงียบเหงา พกเงินสด ¥5,000 ถึง ¥10,000 สำหรับร้านอาหารเล็ก ๆ และแผงลอย แม้ว่าร้านเครือและโรงแรมจะรับบัตรก็ตาม และถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ วีแกน หรือกินอาหารฮาลาล ควรรู้ว่าตัวเลือกมีน้อย น้ำสต็อกปลาปรากฏในน้ำซุปที่คุณไม่คาดคิด ดังนั้นถามเรื่องดาชิก่อนสั่ง ไม่ใช่ถามทีหลัง
ร้านสะดวกซื้อคือตัวสำรองที่ซื่อสัตย์และไม่ต้องอาย โอนิกิริ แซนด์วิชพอใช้ได้ และกาแฟร้อนตอน 6:00 น. คือมื้อเช้าที่ถูกต้องก่อนเดินลงไปที่ชายฝั่งเพื่อชมพระอาทิตย์ขึ้น และในเมืองก็ไม่มีอะไรเปิดในเวลานั้นอยู่ดี มื้อกลางวันมักจัดการตัวเองได้ ทัวร์ภูเขาไฟฟูจิพร้อมไกด์ส่วนใหญ่ที่เราลิสต์ไว้แวะที่ร้านท้องถิ่นมากกว่าปั๊มน้ำมัน ไกด์หนึ่งวันที่ทะเลสาบคาวากุจิโกะของเราอธิบายจังหวะชีวิตของเมืองตลอดทั้งวัน และถ้าคุณกำลังเลือกที่พัก ฉากอาหารก็เป็นหนึ่งในเหตุผลในไกด์เลือกฐานที่พักใกล้ภูเขาของเรา